← Todas las recetas

🥗 Ensalada fresca de mango y chile con aderezo de sésamo

243 kcal · 30 min · 4 raciones

Ensalada fresca de mango y chile con aderezo de sésamo Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Calienta una sartén a fuego alto.
  2. 2. Tuesta el sésamo en la sartén caliente sin grasa adicional durante unos 2 minutos.
  3. 3. Pela el jengibre y pícalo muy fino.
  4. 4. Corta el limón por la mitad y exprime el jugo.
  5. 5. Añade el sésamo tostado y el jengibre picado a un mortero.
  6. 6. Tritura la mezcla en el mortario hasta obtener una pasta fina.
  7. 7. Mezcla la masa de sésamo y jengibre con miel, salsa de soja, jugo de limón y aceite.
  8. 8. Sazona el aderezo al gusto con chile.
  9. 9. Lava la lechuga bien y déjala escurrir.
  10. 10. Pica los cacahuetes de forma gruesa.
  11. 11. Pela el mango y separa la pulpa con cuidado del hueso.
  12. 12. Corta la pulpa de mango en tiras de aproximadamente 1 cm de ancho.
  13. 13. Mezcla la lechuga escurrida con el aderezo preparado.
  14. 14. Coloca las tiras de mango sobre la ensalada.
  15. 15. Espolvorea la ensalada con los cacahuetes picados.
  16. 16. Sirve la ensalada y sírvela inmediatamente.

Nutrición por ración