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🍰 Galletas de almendra

262 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Separa los huevos y utiliza las yemas para otro propósito. Coloca el accesorio de batido en el recipiente de mezcla y bate la clara a punto de nieve en el recipiente de mezcla durante 3 minutos a velocidad 4.
  2. 2. Añade las almendras y el azúcar glas e incorpóralas con cuidado durante 5 minutos a velocidad 2. Con dos cucharaditas de té, coloca 24 porciones de la masa en dos bandejas de horno forradas con papel de hornear, dejando un poco de espacio entre ellas, y déjalas reposar a temperatura ambiente durante unas 4 horas.
  3. 3. Precalienta el horno a 150 °C (aire caliente). Con cuidado, dale forma redonda a las galletas de almendra ligeramente secas con los dedos y hornea las bandejas una tras otra durante unos 15 minutos, hasta que estén ligeramente doradas y aún blandas por dentro.
  4. 4. Deja enfriar las galletas de almendra blandas y guárdalas envueltas en papel de hornear. ¡Que disfrutes comiéndolas!

Nutrición por ración