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🍰 Tarta de almendra mallorquina

272 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Precalienta el horno a 170 grados. Elige la configuración de calor superior e inferior.
  2. 2. Forra la base del molde desmontable con papel de hornear.
  3. 3. Unta ligeramente los bordes del molde con un poco de margarina.
  4. 4. Pica las almendras enteras finamente con un cuchillo de cocina.
  5. 5. Añade las almendras picadas, las almendras molidas, la harina de espelta, el azúcar de caña, el azúcar de vainilla, el polvo de hornear, la canela y la sal a un bol grande.
  6. 6. Mezcla todos los ingredientes secos con una batidora de mano hasta que estén bien integrados.
  7. 7. Derrite la margarina en una olla a fuego bajo.
  8. 8. Lava el limón a fondo.
  9. 9. Ralla cuatro cdta de cáscara fina del limón.
  10. 10. Añade la margarina derretida, la ralladura de limón y la bebida de almendra a la mezcla de la masa.
  11. 11. Remueve todo con la batidora de mano hasta que se forme una masa homogénea.
  12. 12. Vierte la masa del pastel en el molde desmontable preparado.
  13. 13. Hornea el pastel durante unos 40 a 45 minutos en la rejilla media del horno.
  14. 14. Saca el pastel del horno una vez transcurrido el tiempo de horneado.
  15. 15. Deja enfriar el pastel completamente.
  16. 16. Desmolda el pastel con cuidado.
  17. 17. Espolvorea el pastel enfriado con azúcar glas justo antes de servir.

Nutrición por ración