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🍽️ Pollo al limón con pasta en salsa de alcaparras y vino blanco

614 kcal · 30 min · 4 raciones

Pollo al limón con pasta en salsa de alcaparras y vino blanco Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Llena una olla grande con unos 5 Litros de agua y añade Sal. Coloca la olla en la estufa y lleva el agua a ebullición.
  2. 2. Saca las alcaparras del envase y déjalas escurrir bien en un colador.
  3. 3. Lava bien un limón entero bajo el agua corriente.
  4. 4. Corta el limón por la mitad.
  5. 5. Exprime el zumo de la primera mitad del limón en un cuenco.
  6. 6. Corta la segunda mitad del limón en cuartos pequeños.
  7. 7. Corta los cuartos de limón en rodajas finas.
  8. 8. Lava bien las hojas frescas de albahaca bajo el agua fría.
  9. 9. Seca las hojas de albahaca con un paño de cocina o una escurridora de ensaladas.
  10. 10. Desprende con cuidado las hojas de albahaca de los tallos duros.
  11. 11. Toma las nueces de anacarde y pícalas groseramente con un cuchillo.
  12. 12. Añade los maccaroni al agua hirviendo con Sal.
  13. 13. Cocina la pasta durante unos 10 minutos, hasta que esté al dente (firme al bocado).
  14. 14. Enjuaga la carne de pollo bajo el agua fría.
  15. 15. Seca la carne con papel de cocina.
  16. 16. Corta la carne de pollo en tiras estrechas.
  17. 17. Condimenta las tiras de carne con Sal y pimienta negra.
  18. 18. Toma una sartén grande y añade la Mantequilla.
  19. 19. Coloca la placa de la estufa a fuego medio y derrite la Mantequilla en la sartén.
  20. 20. Añade las tiras de pollo condimentadas a la sartén caliente.
  21. 21. Fríe el pollo durante unos 4 minutos, hasta que esté dorado.
  22. 22. Desglasa la carne con Vino blanco, vertiendo el vino sobre la sartén con el líquido.
  23. 23. Añade las alcaparras escurridas a la sartén.
  24. 24. Añade las hojas frescas de albahaca a la sartén.
  25. 25. Añade las rodajas de limón a la sartén.
  26. 26. Deja que la salsa hierva suavemente durante unos 2 minutos.
  27. 27. Escurre los maccaroni cocidos en un colador para eliminar el agua.
  28. 28. Coloca los maccaroni en los platos de servir.
  29. 29. Ajusta el sabor de la salsa de vino blanco con pollo nuevamente con Sal, Pimienta y el zumo de limón exprimido.
  30. 30. Vierte la salsa caliente con el pollo sobre la pasta en los platos.
  31. 31. Espolvorea las nueces de anacarde picadas sobre el plato como decoración.
  32. 32. Sirve la comida inmediatamente y ¡buen provecho!

Nutrición por ración