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🍽️ Macarrones con salsa de tomate y aceitunas y parmesano con orégano

610 kcal · 30 min · 4 raciones

Macarrones con salsa de tomate y aceitunas y parmesano con orégano Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Lava el calabacín bien bajo el agua corriente.
  2. 2. Corta los extremos duros del calabacín.
  3. 3. Corta el calabacín por la mitad a lo largo.
  4. 4. Corta las mitades en medias lunas finas.
  5. 5. Pon las aceitunas en un colador y déjalas escurrir.
  6. 6. Seca las aceitunas con un paño de cocina.
  7. 7. Pica las aceitunas de forma gruesa.
  8. 8. Pela el ajo.
  9. 9. Corta el ajo en cubos finos.
  10. 10. Pon unos 5 litros de agua en una olla grande.
  11. 11. Sala el agua generosamente.
  12. 12. Lleva el agua salada a ebullición.
  13. 13. Calienta 1 cucharada sopera de aceite de oliva en una sartén.
  14. 14. Sube el fuego a medio-alto.
  15. 15. Saltea el calabacín en la sartén.
  16. 16. Añade el ajo picado.
  17. 17. Añade las aceitunas picadas.
  18. 18. Saltea las verduras durante unos 5 minutos.
  19. 19. Añade las tomates picadas a la sartén.
  20. 20. Condimenta la salsa con pimienta.
  21. 21. Añade pimentón.
  22. 22. Espolvorea tomillo.
  23. 23. Baja el fuego a bajo.
  24. 24. Deja cocinar la salsa durante unos 5 minutos.
  25. 25. Añade los macarrones al agua hirviendo con sal.
  26. 26. Cocina la pasta durante unos 5 minutos.
  27. 27. Cocina la pasta al dente (al dente).
  28. 28. Guarda un poco de agua de cocción en una taza.
  29. 29. Añade el agua de cocción a la salsa según sea necesario.
  30. 30. Pela el parmesano fino.
  31. 31. Pon el parmesano rallado en un bol.
  32. 32. Añade orégano al bol.
  33. 33. Añade una pizca de pimienta.
  34. 34. Mezcla los ingredientes en el bol.
  35. 35. Escurre los macarrones.
  36. 36. Sirve los macarrones uniformemente en los platos.
  37. 37. Añade queso crema a la salsa.
  38. 38. Condimenta la salsa con sal.
  39. 39. Condimenta la salsa con pimienta.
  40. 40. Vierte la salsa sobre la pasta.
  41. 41. Espolvorea los macarrones con la mezcla de parmesano y orégano.
  42. 42. Sirve el plato.
  43. 43. ¡Buen provecho!

Nutrición por ración