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🍽️ Macarrones con salsa de champiñones y crema

585 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• Sal, una pizca
• Champiñones, blancos 500 g
• Cebollas, amarillas 1 ud.
• Dientes de ajo 1 ud.
• Albahaca, fresca 30 g
• Macarrones 500 g
• Aceite 2 cdas.
• nata para montar 300 g
• Pimienta, negra molida, una pizca

Preparación

1. 1. Hierve unos 5 litros de agua con sal en una olla grande. Limpia los champiñones si es necesario con un paño de cocina y córtalos en rodajas. Corta la cebolla por la mitad, pélala y córtala en cubos pequeños. Pela el ajo y pícalo fino. Lava las hojas de albahaca, sacúdelas para secarlas y córtalas en trozos grandes.
2. 2. Cocina la pasta al dente en el agua con sal hirviendo durante unos 10 minutos. Luego escúrrela en un colador y reserva una taza del agua de cocción.
3. 3. Calienta el aceite en una sartén a fuego medio y saltea los champiñones junto con el ajo y la cebolla durante unos 4 minutos. Desglasa con la nata y deja que hierva durante unos 3 minutos. Ajusta la salsa con sal y pimienta.
4. 4. Mezcla bien la pasta con la salsa de champiñones y crema en la olla. Si es necesario, añade un poco del agua de cocción. Sirve en platos y espolvorea con la albahaca picada. ¡Que aproveche!

Nutrición por ración

• kcal: 585
• Protein: 18 g · Fett/Fat: 30 g · Carbs: 58 g