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🍽️ Maki Sushi con aguacate y pepino

230 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Lava bien el arroz para sushi en un colador bajo el agua corriente hasta que el agua salga clara. Luego, lleva el arroz con 650 ml de agua a ebullición en una olla y déjalo cocinar tapado a fuego bajo durante unos 10 minutos.
  2. 2. Mientras tanto, mezcla la sal, el azúcar y el vinagre en otra olla y caliéntalos a fuego lento hasta que todo se disuelva. Deja enfriar.
  3. 3. Lava los pepinos, córtalos en cuartos a lo largo, quita las semillas y córtalos en tiras finas. Corta el aguacate por la mitad, quita el hueso y córtalo también en tiras finas.
  4. 4. Forra una tabla de madera o una esterilla para sushi con film transparente. Mezcla el vinagre enfriado con cuidado en el arroz usando una cuchara de madera. Coloca una hoja de Nori sobre la esterilla, extiende el arroz para sushi con las manos húmedas con un grosor de unos 0,5 cm y deja unos 1 cm libres en el borde superior.
  5. 5. Coloca las tiras de pepino y aguacate en el centro del arroz para sushi y enróllalas firmemente aplicando una ligera presión. Repite el proceso con el resto de los ingredientes.
  6. 6. Sirve el maki vegetariano con salsa de soja, gengibre para sushi y wasabi. ¡Buen provecho!

Nutrición por ración