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🍽️ Rolls Inside-Out Maki

354 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Lava bien el arroz para sushi en un colador hasta que el agua salga clara. En una olla, lleva el arroz con 650 ml de agua a ebullición y luego déjalo cocer tapado a fuego lento durante unos 10 minutos.
  2. 2. Mientras tanto, mezcla en otra olla el sal, el azúcar y el vinagre y caliéntalo a fuego bajo hasta que los ingredientes se disuelvan por completo. Deja enfriar después.
  3. 3. Pon los palitos de surimi en un colador para que escurran. Lava los pepinos, córtalos en cuartos a lo largo, quita las semillas y córtalos en tiras finas. Corta el aguacate por la mitad, quita el hueso y córtalo en tiras finas también. Corta los palitos de surimi en tiras finas.
  4. 4. Forra una tabla de madera con film transparente. Incorpora el vinagre al arroz con cuidado usando una cuchara de madera. Coloca una hoja de nori sobre la tabla, distribuye el arroz para sushi con las manos húmedas con un grosor de unos 0,5 cm y deja unos 1 cm libres en el borde superior.
  5. 5. Gira la hoja de nori con el arroz hacia abajo y colócala sobre una esterilla de bambú. Cubre el centro de la hoja de nori con pepino, aguacate y palitos de surimi y forma una rollo firme con una ligera presión. Repite el proceso con el resto de los ingredientes.
  6. 6. Pon el sésamo tostado en un plato, rueda los rollos de sushi en él y córtalos en 8 trozos cada uno. Sirve los rollos de sushi junto con el jengibre y el wasabi. ¡Buen provecho!

Nutrición por ración