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🍽️ Hamburguesas de maíz con salsa de tomate

529 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• Cebollas, amarillas 1 ud.
• Maíz enlatado 400 g
• Huevos 4 ud.
• Harina de trigo, tipo 405 200 g
• levadura en polvo 1 cdta
• Sal 1 pizca
• Aceite de girasol 5 cda.
• Tomates de arbusto 500 g
• Perejil, fresco 0.5 manojo
• Dientes de ajo 1 ud.
• Quark 40 % grasa en residuo 250 g
• Pimienta, negra molida 1 pizca
• Aceite de oliva 1 cda.

Preparación

1. 1. Corta las cebollas por la mitad, pélalas y córtalas en cubos pequeños. Escurre el maíz en un colador.
2. 2. En un bol, bate los huevos y mézclalos bien con la harina, el polvo de hornear, la sal, 2 cdas. de aceite, el maíz y las cebollas. Deja reposar la masa un momento.
3. 3. Lava bien los tomates y córtalos en trozos pequeños. Lava el perejil, sacúdelo para secarlo, separa las hojas de los tallos y pica finamente. Pela el ajo y pica también.
4. 4. En un bol, mezcla el quark con el ajo, un poco de perejil picado, sal y pimienta y ajusta el sabor. En otro bol, mezcla los tomates con el perejil restante. Sazona con aceite de oliva, sal y pimienta.
5. 5. Calienta 3 cdas. de aceite a fuego alto en una sartén y fríe porciones de la masa de maíz formando tortitas de unos 4 cm de tamaño. Cocínalas doradas por cada lado durante unos 3 minutos.
6. 6. Sirve las hamburguesas de maíz junto con la salsa de tomate y el dip de quark. ¡Buen provecho!

Nutrición por ración

• kcal: 529
• Protein: 23 g · Fett/Fat: 28 g · Carbs: 48 g