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🍰 Muffins salados con maíz y jamón

470 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Precalienta tu horno a 200 grados Celsius.
  2. 2. Pon el maíz en un colador y déjalo escurrir bien.
  3. 3. Corta el jamón cocido en cubos pequeños.
  4. 4. Lava los cebollines y sécalos con papel de cocina.
  5. 5. Corta los extremos duros de la raíz de los cebollines.
  6. 6. Corta los cebollines en rodajas finas.
  7. 7. Toma un bol grande y añade la harina, el polvo de hornear, la sal y el pimentón.
  8. 8. Ralla la mitad del queso Emmental y añádelo a la mezcla de harina.
  9. 9. Mezcla bien los ingredientes secos en el bol.
  10. 10. Toma un segundo bol y bate los huevos.
  11. 11. Añade la leche de suero y el aceite de colza a los huevos.
  12. 12. Bate bien los ingredientes líquidos con un batidor o una cuchara.
  13. 13. Vierte la mezcla líquida sobre la mezcla de harina en el primer bol.
  14. 14. Remueve todo brevemente con una cuchara hasta que esté mezclado.
  15. 15. Añade el maíz escurrido a la masa.
  16. 16. Añade los cubos de jamón a la masa.
  17. 17. Añade las rodajas de cebollín a la masa.
  18. 18. Incorpora los ingredientes con cuidado hasta que estén distribuidos uniformemente.
  19. 19. Engrasa los huecos de una bandeja para muffins con un poco de grasa.
  20. 20. Distribuye la masa uniformemente en los huecos preparados.
  21. 21. Ralla el resto del queso Emmental sobre los muffins.
  22. 22. Coloca la bandeja en el horno precalentado.
  23. 23. Hornea los muffins durante unos 35 minutos, hasta que estén dorados.
  24. 24. Saca la bandeja del horno y deja enfriar los muffins brevemente.
  25. 25. Saca los muffins del molde y disfrútalos tibios.

Nutrición por ración