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🍰 Maamoul – galletas árabes de dátiles

532 kcal · 30 min · 4 raciones

Maamoul – galletas árabes de dátiles Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Enciende el horno a 180 grados con aire caliente y précalo.
  2. 2. Quita los dátiles de los tallos.
  3. 3. Corta cada dátil por un lado.
  4. 4. Retira con cuidado el hueso duro del dátil.
  5. 5. Pon la sémola de trigo duro en un bol grande.
  6. 6. Añade sal y azúcar a la sémola.
  7. 7. Calienta la leche en un cazo a fuego medio.
  8. 8. Deja que la mantequilla se derrita en la leche tibia.
  9. 9. Añade la mezcla de leche con mantequilla tibia a la sémola.
  10. 10. Amasa los ingredientes hasta formar una masa firme.
  11. 11. Forma pequeñas bolas con la masa.
  12. 12. Asegúrate de que las bolas de masa sean el doble de grandes que los dátiles.
  13. 13. Presiona con el dedo una pequeña depresión en cada bola de masa.
  14. 14. Coloca un dátil sin hueso en la depresión.
  15. 15. Cierra la masa alrededor del dátil.
  16. 16. Vuelve a formar la bola rellena hasta que quede lisa.
  17. 17. Aplana la bola para formar una galleta.
  18. 18. Presiona la superficie con los dientes de un tenedor para hacer un patrón.
  19. 19. Coloca las galletas juntas en una bandeja forrada con papel de hornear.
  20. 20. Hornea las galletas durante unos 15 minutos en el horno.
  21. 21. Saca las galletas cuando estén doradas.
  22. 22. Asegúrate de que las galletas se mantengan claras, similares a los cuernos de vainilla.
  23. 23. Espolvorea ligeramente las galletas terminadas con azúcar glas.

Nutrición por ración