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🍰 Galletas divertidas de lima

423 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Enjuaga las limetas bajo el agua corriente.
  2. 2. Ralla finamente aproximadamente una cucharadita de ralladura de lima.
  3. 3. Exprime el zumo de las limetas.
  4. 4. Añade la mantequilla blanda, el azúcar, la sal, la ralladura de lima y el azúcar de vainilla en un bol.
  5. 5. Bate la mezcla con una batidora de mano hasta que quede cremosa.
  6. 6. Incorpora los huevos uno a uno, mezclando bien en cada caso.
  7. 7. Mezcla la harina, el polvo de pudín y el polvo de hornear en un bol aparte.
  8. 8. Añade alternativamente la mezcla de harina y la leche a la mezcla de mantequilla, removiendo bien.
  9. 9. Precalienta el horno a 180 grados con calor arriba y abajo.
  10. 10. Forra las bandejas con papel de hornear.
  11. 11. Toma pequeñas porciones de masa con dos cucharadas de sopa.
  12. 12. Coloca las porciones de masa en las bandejas dejando un poco de espacio entre ellas.
  13. 13. Hornea las galletas una tras otra durante aproximadamente 15 minutos hasta que estén doradas.
  14. 14. Comprueba el punto de cocción con un palillo de madera, que no debe llevar restos de masa.
  15. 15. Deja enfriar completamente las galletas sobre una rejilla.
  16. 16. Tamiza el azúcar glas en un bol.
  17. 17. Mezcla el azúcar glas con el zumo de lima hasta obtener un glaseado espeso.
  18. 18. Cubre la parte inferior de las galletas enfriadas con el glaseado.
  19. 19. Decora las galletas con chispas de azúcar.
  20. 20. Deja que el glaseado se seque completamente.
  21. 21. Lleva aproximadamente 500 mililitros de agua a ebullición en una olla.
  22. 22. Pica la cobertura de chocolate de forma gruesa.
  23. 23. Derrite la cobertura de chocolate en un bol al baño maría con el agua caliente.
  24. 24. Vierte el chocolate derretido en una manga pastelera.
  25. 25. Decora las galletas con el chocolate y las chispas formando caras divertidas.

Nutrición por ración