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🍽️ Rollos de verano bajo en carbohidratos en hojas de lechuga

105 kcal · 30 min · 4 raciones

Rollos de verano bajo en carbohidratos en hojas de lechuga Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Separa ocho hojas grandes de la lechuga romana.
  2. 2. Lava las hojas y escúrrelas.
  3. 3. Corta el resto de la lechuga romana en tiras finas.
  4. 4. Lava las tiras de lechuga y escúrrelas.
  5. 5. Lava la zanahoria y corta el extremo.
  6. 6. Ralla la zanahoria gruesa en un rallador.
  7. 7. Lava los cebollines y escúrrelos.
  8. 8. Elimina la base de las raíces de los cebollines.
  9. 9. Corta los cebollines en rodajas finas.
  10. 10. Lava los pepinillos.
  11. 11. Corta los pepinillos en tiras finas a lo largo.
  12. 12. Lava el repollo morado.
  13. 13. Elimina las hojas poco atractivas del repollo morado.
  14. 14. Corta el repollo morado en tiras finas.
  15. 15. Corta la lima por la mitad.
  16. 16. Exprime el jugo de la lima.
  17. 17. Calienta el aceite en una sartén a fuego medio.
  18. 18. Sella las gambas por todos lados durante unos tres minutos.
  19. 19. Sazona las gambas generosamente con sal y pimienta.
  20. 20. Coloca las gambas en el centro de las hojas de lechuga.
  21. 21. Rellena las hojas con la lechuga cortada.
  22. 22. Añade las zanahorias ralladas.
  23. 23. Añade las rodajas de cebollín.
  24. 24. Añade las tiras de pepinillo.
  25. 25. Añade las tiras de repollo morado.
  26. 26. Dobla los lados de las hojas de lechuga hacia dentro.
  27. 27. Enrolla las hojas firmemente de abajo hacia arriba.
  28. 28. Mezcla una cucharada de jugo de lima en un bol.
  29. 29. Añade dos cucharadas de salsa de soja.
  30. 30. Añade el polvo de chile.
  31. 31. Añade el azúcar.
  32. 32. Mezcla bien la salsa.
  33. 33. Sirve la salsa junto con los rollos de lechuga.

Nutrición por ración