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🍝 Pasta ligera de calabacín y gambas

692 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Dejate descongelar las gambas mejor durante la noche en la nevera.
  2. 2. Lava las gambas al día siguiente y sécalas con un paño de cocina.
  3. 3. Lava el calabacín, corta los extremos y córtalo en trozos grandes.
  4. 4. Corta la cebolla por la mitad y pélala.
  5. 5. Pela el ajo.
  6. 6. Lava la albahaca, escúrrela y arranca las hojas.
  7. 7. Lava el tomillo, escúrrela y arranca las hojas.
  8. 8. Tritura la albahaca en el recipiente de mezcla durante 4 segundos a velocidad 8.
  9. 9. Transfiere la albahaca triturada a un bol aparte.
  10. 10. Tritura la cebolla y el ajo en el recipiente de mezcla durante 4 segundos a velocidad 8.
  11. 11. Baja los ingredientes con una espátula.
  12. 12. Añade los trozos de calabacín y tritura todo durante 4 segundos a velocidad 6.
  13. 13. Añade 2 cucharadas de aceite de oliva y fríe la mezcla durante 4 minutos en modo salteado.
  14. 14. Hierve unos 5 litros de agua con sal en una olla.
  15. 15. Añade los espaguetis al agua hirviendo y cocínalos unos 9 minutos al dente.
  16. 16. Vierte la nata para montar en el recipiente de mezcla.
  17. 17. Condimenta la nata con sal y pimienta.
  18. 18. Cocina la nata durante 10 minutos a velocidad 1 a 100 grados Celsius.
  19. 19. Calienta 2 cucharadas de aceite de oliva en una sartén a fuego medio-alto.
  20. 20. Fríe las gambas en ella unos 4 minutos.
  21. 21. Condimenta las gambas con sal y pimienta.
  22. 22. Escurre los espaguetis en un colador.
  23. 23. Añade el tomillo y la albahaca a la salsa de calabacín.
  24. 24. Ajusta el sabor de la salsa con sal y pimienta.
  25. 25. Planta los espaguetis con el calabacín en platos.
  26. 26. Sirve la pasta con las gambas.

Nutrición por ración