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🍕 Pizza baja en carbohidratos con champiñones y rúcula

430 kcal · 30 min · 4 raciones

Pizza baja en carbohidratos con champiñones y rúcula Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Precalienta el horno a 200 grados ventilado.
  2. 2. Pela el ajo y pítalo finamente.
  3. 3. Mezcla en un bol la carne picada, el ajo, los huevos y la harina hasta que estén bien integrados.
  4. 4. Sazona la mezcla de carne con pimienta.
  5. 5. Forma la mezcla sobre una bandeja de horno en dos bases de pizza redondas de unos 15 a 20 centímetros de diámetro.
  6. 6. Hornea las bases de pizza durante unos 5 minutos por adelantado.
  7. 7. Mezcla en otro bol los tomates troceados con sal, pimienta y una pizca de azúcar.
  8. 8. Saca las bases de pizza del horno.
  9. 9. Distribuye la mezcla de tomate uniformemente sobre las bases de pizza.
  10. 10. Limpia el bol en el que mezclaste los tomates.
  11. 11. Limpia los champiñones con un paño de cocina si es necesario.
  12. 12. Corta los champiñones en rodajas finas.
  13. 13. Calienta aceite en una sartén a fuego alto.
  14. 14. Sofríe las rodajas de champiñones durante unos 2 a 3 minutos.
  15. 15. Distribuye los champiñones salteados sobre las pizzas.
  16. 16. Ralla el parmesano finamente.
  17. 17. Espolvorea el parmesano sobre las pizzas.
  18. 18. Hornea las pizzas durante unos 7 a 8 minutos en el horno.
  19. 19. Mezcla en el bol limpio el aceite de oliva y el vinagre balsámico.
  20. 20. Sazona el aderezo con sal, pimienta y una pizca de azúcar.
  21. 21. Lava la rúcula.
  22. 22. Escurre bien la rúcula.
  23. 23. Mezcla la rúcula con el aderezo.
  24. 24. Saca las pizzas del horno.
  25. 25. Planta las pizzas en platos.
  26. 26. Sirve la ensalada en pequeños cuencos aparte.
  27. 27. Disfruta de las pizzas bajas en carbohidratos con champiñones y rúcula.

Nutrición por ración