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🍰 Pastel de mármol bajo en carbohidratos

271 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Precalienta el horno a 160 grados calor arriba y abajo.
  2. 2. Engrasa un molde rectangular con aceite y espolvorea ligeramente con harina.
  3. 3. Separa los huevos, separando la yema de la clara.
  4. 4. Pon la clara en el recipiente de mezcla de tu aparato.
  5. 5. Bate la clara durante 3 minutos a velocidad 4 hasta que esté firme.
  6. 6. Vierte la clara montada en un bol aparte y resérvala.
  7. 7. Añade la mantequilla blanda, las almendras molidas, las yemas, una pizca de sal, el quark, el azúcar de vainilla y el polvo de hornear al recipiente de mezcla.
  8. 8. Mezcla los ingredientes durante 30 segundos a velocidad 2.
  9. 9. Incorpora la clara montada con cuidado a la masa.
  10. 10. Pon la mitad de la masa en el molde rectangular preparado.
  11. 11. Añade el cacao en polvo a la otra mitad de la masa y mézclalo bien.
  12. 12. Coloca la masa con cacao sobre la masa clara en el molde.
  13. 13. Pasa un palillo de madera varias veces por la masa para crear un patrón de mármol.
  14. 14. Hornea el pastel durante unos 45 minutos en el horno.
  15. 15. Deja que el pastel se enfríe un poco en el horno o en una rejilla.
  16. 16. Sirve el pastel tibio o frío.

Nutrición por ración