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🍰 Pastel de Marmol Bajo en Carbohidratos

450 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Precalienta el horno a 160 °C (calor arriba/abajo). Enmantequilla un molde rectangular y espolvorea un poco de harina. Lava el limón y ralla finamente aproximadamente 1 cdta de la cáscara. Separa los huevos. Bate las claras en un bol con una batidora de mano y varillas hasta que estén firmes.
  2. 2. En otro bol, bate la mantequilla con una batidora de mano hasta que esté esponjosa. Añade las yemas poco a poco. Incorpora el quark, la ralladura de limón, el azúcar de vainilla, las almendras molidas y el polvo de hornear. Incorpora con movimientos envolventes las claras a la masa.
  3. 3. Divide la masa en dos mitades y mezcla una mitad con el cacao en polvo. Coloca la masa clara en el molde y distribuye la masa de chocolate encima. Con un palillo de madera, mezcla ligeramente todo para crear el patrón típico de un pastel de marmol.
  4. 4. Hornea el pastel durante aproximadamente 45 minutos en el horno y déjalo enfriar un poco. Sírvelo tibio o frío. ¡Que lo disfrutes!

Nutrición por ración