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🍰 Pastel de lima bajo en carbohidratos

540 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• Mantequilla 50 g
• Almendras, molidas 200 g
• Huevos 6 unidades
• Lim bio 6 unidades
• Queso quark con 40 % de grasa en materia seca, 600 g
• Queso crema, natural 400 g

Preparación

1. 1. Precalienta el horno a 160 °C (calor arriba/abajo). En un bol, mezcla bien la mantequilla blanda, las almendras molidas y 2 huevos. Forra un molde desmontable con papel de hornear en el fondo, distribuye la masa uniformemente sobre él y presiónala firmemente.
2. 2. Lava las limas, ralla aproximadamente 5 cdta de ralladura fina, córtalas por la mitad y exprime el zumo. En un bol, mezcla bien el quark, el queso crema y 4 huevos con 6 cda de zumo de lima y 3 cdta de ralladura de lima. Vierte el relleno sobre la base de masa y hornea durante unos 45 minutos.
3. 3. Saca el pastel con cuidado del horno. Desmóntalo, decóralo con el resto de ralladura de lima y sírvelo. ¡Que lo disfrutes!

Nutrición por ración

• kcal: 540
• Protein: 22 g · Fett/Fat: 46 g · Carbs: 9 g