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🥗 Tortillas de queso cottage bajo en carbohidratos con jamón y lechuga

327 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• Queso crema, granuloso 600 g
• Huevos 3 ud.
• maicena 2 cda
• Cúrcuma, molida 1 cdta
• Tomillo, fresco 10 g
• Tomates de ensalada 2 ud.
• Lechuga iceberg 0.5 ud.
• Jamón cocido 6 lonchas
• Sal Pizca
• Pimienta, negra molida Pizca
• Riñones de brotes de brócoli 1 ud.

Preparación

1. 1. Precalienta el horno a 180 grados ventilado.
2. 2. Añade el queso crema, los huevos, el almidón de maíz y la cúrcuma en un recipiente alto.
3. 3. Tritura los ingredientes con una batidora de mano hasta obtener una masa homogénea.
4. 4. Lava el tomillo y sacúdelo para secarlo.
5. 5. Desprende las hojas de tomillo de los tallos y añádelas a la masa.
6. 6. Forra una bandeja de horno con papel de hornear.
7. 7. Extiende la masa de queso crema uniformemente sobre la bandeja.
8. 8. Hornea la masa durante unos 30 minutos hasta que esté dorada.
9. 9. Saca la bandeja del horno y volca la lámina horneada sobre una tabla.
10. 10. Retira con cuidado el papel de hornear de la lámina.
11. 11. Lava los tomates y córtalos en rodajas finas.
12. 12. Desprende las hojas de lechuga del corazón y lávalas.
13. 13. Divide la lámina horneada en dos mitades.
14. 14. Cubre cada mitad con hojas de lechuga, jamón cocido y rodajas de tomate.
15. 15. Sazona el relleno con sal y pimienta.
16. 16. Pliega las láminas para formar las tortillas.
17. 17. Corta cada tortilla en cuatro partes iguales.
18. 18. Espolvorea las tortillas con brotes de brócoli.
19. 19. Sirve las tortillas inmediatamente.

Nutrición por ración

• kcal: 327
• Protein: 29 g · Fett/Fat: 18 g · Carbs: 4 g