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🥗 Hamburguesas de pollo low-carb con ensalada y cebollas al balsámico

392 kcal · 30 min · 4 raciones

Hamburguesas de pollo low-carb con ensalada y cebollas al balsámico Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Saca la carne del frigorífico y déjala que alcance la temperatura ambiente.
  2. 2. Corta las cebollas por la mitad, pélalas y córtalas en gajos gruesos.
  3. 3. Lava la lechuga bien y sécala cuidadosamente.
  4. 4. Reserva cuatro hojas enteras de lechuga.
  5. 5. Desmenuza el resto de la lechuga en trozos para comer y ponla en un bol.
  6. 6. Lava los pepinos y los tomates.
  7. 7. Corta el pepino en rodajas finas.
  8. 8. Reserva ocho rodajas de pepino.
  9. 9. Corta los tomates en rodajas finas.
  10. 10. Reserva cuatro rodajas de tomate.
  11. 11. Añade las rodajas restantes de pepino y tomate a la lechuga en el bol.
  12. 12. Calienta dos cucharadas soperas de aceite en una sartén a fuego medio.
  13. 13. Añade los gajos de cebolla a la sartén y sofríelos durante unos cinco minutos.
  14. 14. Añade una pizca de azúcar y un poco de vinagre balsámico.
  15. 15. Baja el fuego y deja que las cebollas sigan cocinándose durante unos cinco minutos más, removiendo de vez en cuando.
  16. 16. Pon el yogur, una cucharada sopera de aceite de oliva, sal, pimienta, una pizca de azúcar y ketchup en un bol.
  17. 17. Mezcla bien todos los ingredientes para la salsa.
  18. 18. Lava las pechugas de pollo y sécalas con papel de cocina.
  19. 19. Corta las pechugas por la mitad a lo largo, de modo que obtengas ocho piezas planas.
  20. 20. Sala los trozos de carne.
  21. 21. Calienta una cucharada sopera de aceite en una sartén a fuego medio.
  22. 22. Cocina la carne por ambos lados durante unos cinco minutos.
  23. 23. Condimenta la carne con pimienta.
  24. 24. Toma dos trozos de carne y coloca una hoja de lechuga sobre cada uno.
  25. 25. Cubre los trozos de carne con las rodajas de pepino y tomate reservadas.
  26. 26. Añade una cucharada de la salsa y algunas cebollas al balsámico encima.
  27. 27. Cubre las hamburguesas con las piezas de carne restantes.
  28. 28. Fija las hamburguesas con palillos de dientes.
  29. 29. Plata las hamburguesas en platos.
  30. 30. Sirve las hamburguesas junto con la ensalada y las cebollas restantes al balsámico.

Nutrición por ración