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🍰 Galletas saladas de Linz con mermelada

128 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Pon todos los ingredientes para la masa quebrada excepto la mermelada y el azúcar glas en un bol.
  2. 2. Amasa los ingredientes brevemente con las manos o una batidora hasta obtener una masa firme.
  3. 3. Forma la masa en una bola o aplástala ligeramente sobre un plato.
  4. 4. Cubre la masa y métela en la nevera durante al menos 1 a 2 horas (o toda la noche).
  5. 5. Saca la masa de la nevera y amásala brevemente.
  6. 6. Estira la masa sobre una esterilla de silicona ligeramente enharinada hasta un grosor de 5 milímetros.
  7. 7. Corta la mitad de las galletas con un cortador de corazones grande.
  8. 8. Corta la otra mitad de las galletas con un cortador de corazones más pequeño para crear un agujero en el centro.
  9. 9. Coloca las galletas en una bandeja forrada con papel de hornear.
  10. 10. Enfría las galletas durante 30 minutos en la nevera o 15 minutos en el congelador.
  11. 11. Precalienta el horno a 180 grados Celsius con aire caliente.
  12. 12. Hornea las galletas durante unos 10 a 15 minutos, hasta que los bordes estén ligeramente dorados.
  13. 13. Deja que las galletas se enfríen completamente.
  14. 14. Hierve la mermelada brevemente y déjala enfriar hasta que esté tibia.
  15. 15. Vierte la mermelada tibia en una botella dosificadora o una manga pastelera.
  16. 16. Espolvorea las galletas con el agujero en el centro con azúcar glas.
  17. 17. Distribuye una capa fina de mermelada en la parte inferior de las galletas sin agujero.
  18. 18. Coloca una galleta con agujero encima de una galleta sin agujero.
  19. 19. Rellena el agujero de la galleta superior con mermelada al gusto.
  20. 20. Guarda las galletas en un recipiente cerrado con papel de hornear entre las capas.

Nutrición por ración