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🍰 Galletas clásicas de Linzer

282 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Pon la harina, 100 g de azúcar glas, las nueces de avellana molidas, el azúcar con vainilla y una pizca de sal en un bol grande.
  2. 2. Añade la mantequilla fría, cortada en cubos, y el huevo al bol.
  3. 3. Amasa los ingredientes con las manos hasta obtener una masa firme y homogénea.
  4. 4. Envuelve la masa firmemente en film transparente.
  5. 5. Pon la masa en la nevera durante unas 2 horas para que se enfríe bien.
  6. 6. Precalienta el horno a 180 °C.
  7. 7. Espolvorea ligeramente la superficie de trabajo con harina.
  8. 8. Estira la masa con un rodillo hasta que quede fina.
  9. 9. Corta las galletas con los moldes que prefieras.
  10. 10. Coloca las galletas en una bandeja de horno forrada con papel de hornear.
  11. 11. Corta el resto de la masa con una rueda dentada en tiras finas.
  12. 12. Unta cada galleta ligeramente con mermelada.
  13. 13. Decora las galletas con las tiras de masa.
  14. 14. Hornea las galletas durante unos 10 minutos hasta que estén doradas.
  15. 15. Saca las galletas del horno y déjalas enfriar completamente.
  16. 16. Espolvorea las galletas ya frías con azúcar glas antes de servir.
  17. 17. Guarda las galletas en un recipiente hermético.

Nutrición por ración