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🍽️ Bolognesa de lentejas con crujiente de anacardos

846 kcal · 30 min · 4 raciones

Bolognesa de lentejas con crujiente de anacardos Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Pela la cebolla y córtala por la mitad.
  2. 2. Pela el diente de ajo.
  3. 3. Lava bien las verduras para sopa.
  4. 4. Pela las verduras para sopa.
  5. 5. Corta las verduras para sopa en trozos grandes.
  6. 6. Lava las hojas frescas de albahaca.
  7. 7. Seca bien la albahaca.
  8. 8. Retira los tallos gruesos de la albahaca.
  9. 9. Pon los anacardos en el recipiente de la batidora.
  10. 10. Tritura los anacardos durante 8 segundos a velocidad 8.
  11. 11. Vierte los anacardos triturados en un bol.
  12. 12. Pon la albahaca en el recipiente de la batidora.
  13. 13. Tritura la albahaca durante 10 segundos a velocidad 10.
  14. 14. Vierte la albahaca picada en un bol.
  15. 15. Pon el ajo y la cebolla en el recipiente de la batidora.
  16. 16. Tritura el ajo y la cebolla durante 4 segundos a velocidad 8.
  17. 17. Añade las verduras para sopa a la mezcla de ajo y cebolla.
  18. 18. Tritura las verduras para sopa durante 6 segundos a velocidad 6.
  19. 19. Baja los ingredientes con una espátula.
  20. 20. Añade 2 cucharadas soperas de aceite de oliva.
  21. 21. Sofríe la mezcla durante 4 minutos a modo salteado.
  22. 22. Añade la pasta de tomate.
  23. 23. Añade los tomates picados.
  24. 24. Añade el caldo de verduras.
  25. 25. Añade las lentejas.
  26. 26. Añade 1 cucharadita de sal.
  27. 27. Añade 1 cucharadita de azúcar.
  28. 28. Añade 1 cucharadita de hierbas italianas.
  29. 29. Añade una pizca de pimienta.
  30. 30. Cocina la bolognesa de lentejas sin la taza medidora.
  31. 31. Gira el selector a la izquierda.
  32. 32. Cocina la bolognesa durante 20 minutos.
  33. 33. Ajusta la temperatura a 100 grados Celsius.
  34. 34. Ajusta la velocidad a 1.
  35. 35. Hierve aproximadamente 5 litros de agua en una olla.
  36. 36. Añade los espaguetis al agua hirviendo.
  37. 37. Cocina los espaguetis durante aproximadamente 9 minutos al dente.
  38. 38. Escurre los espaguetis en un colador.
  39. 39. Ajusta el sabor de la bolognesa de lentejas con sal.
  40. 40. Ajusta el sabor de la bolognesa de lentejas con pimienta.
  41. 41. Ajusta el sabor de la bolognesa de lentejas con azúcar.
  42. 42. Planta los espaguetis en platos.
  43. 43. Vierte la bolognesa de lentejas sobre los espaguetis.
  44. 44. Espolvorea el plato con albahaca.
  45. 45. Espolvorea el plato con el topping de anacardos.
  46. 46. ¡Que aproveche!

Nutrición por ración