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🍽️ Casserol salado de lentejas, zanahorias y nueces

394 kcal · 30 min · 4 raciones

Casserol salado de lentejas, zanahorias y nueces Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Añade las lentejas y unos 500 mililitros de agua a una olla.
  2. 2. Lleva la mezcla a ebullición.
  3. 3. Baja el fuego a nivel medio.
  4. 4. Hierve las lentejas hasta que estén tiernas durante unos 20 minutos.
  5. 5. Corta las cebollas por la mitad y quítale la piel.
  6. 6. Corta las cebollas en cubos muy pequeños.
  7. 7. Pela los dientes de ajo.
  8. 8. Pica el ajo finamente.
  9. 9. Pela las zanahorias.
  10. 10. Corta los extremos duros de las zanahorias.
  11. 11. Ralla las zanahorias de forma gruesa con un rallador.
  12. 12. Pica las castañas y las nueces de forma gruesa.
  13. 13. Lava el tomillo bajo el agua corriente.
  14. 14. Escurre el agua del tomillo.
  15. 15. Desprende las hojas de tomillo de los tallos.
  16. 16. Pica las hojas de tomillo finamente.
  17. 17. Calienta 2 cucharadas de aceite en una sartén a fuego medio.
  18. 18. Añade las cebollas picadas y el ajo picado a la sartén.
  19. 19. Sofríe las verduras durante unos 2 minutos.
  20. 20. Añade las zanahorias ralladas a la sartén.
  21. 21. Cocina las zanahorias durante otros 2 minutos.
  22. 22. Retira la sartén del fuego.
  23. 23. Transfiere las verduras salteadas a un bol grande.
  24. 24. Enciende el horno.
  25. 25. Ajusta la temperatura a 180 grados Celsius con calor arriba y abajo.
  26. 26. Añade las lentejas cocidas y un poco del líquido de cocción a una olla.
  27. 27. Tritura ligeramente las lentejas con una batidora de mano hasta que queden con trozos.
  28. 28. Añade las lentejas trituradas a las verduras en el bol.
  29. 29. Añade las castañas picadas a la mezcla de verduras.
  30. 30. Añade las hojaras de avena a la mezcla.
  31. 31. Añade el almidón para cocina a la mezcla.
  32. 32. Añade el tomillo picado a la mezcla.
  33. 33. Amasa todo hasta obtener una masa homogénea.
  34. 34. Sazona la masa con sal.
  35. 35. Sazona la masa con pimienta.
  36. 36. Sazona la masa con salsa de soja.
  37. 37. Coge un molde rectangular.
  38. 38. Unta el molde rectangular con aceite.
  39. 39. Añade la mezcla de cocción al molde rectangular.
  40. 40. Presiona bien la masa.
  41. 41. Introduce el molde en el horno precalentado.
  42. 42. Hornea el asado durante unos 45 minutos.
  43. 43. Retira el molde con cuidado del horno.
  44. 44. Desmolda el asado sobre una tabla de cortar.
  45. 45. Corta el asado en rodajas.
  46. 46. Sirve las rodajas en platos.
  47. 47. Sirve el asado.

Nutrición por ración