← Todas las recetas

🍽️ Guiso de lentejas con espaguetis de patata frita y salchichas

652 kcal · 30 min · 4 raciones

Guiso de lentejas con espaguetis de patata frita y salchichas Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Corta las cebollas por la mitad y quita la cáscara.
  2. 2. Corta las cebollas en cubos finos.
  3. 3. Lava bien las verduras para sopa.
  4. 4. Pela las verduras para sopa.
  5. 5. Corta las verduras para sopa en trozos pequeños.
  6. 6. Lava el perejil.
  7. 7. Seca el perejil con un paño.
  8. 8. Desprende las hojas de perejil de los tallos.
  9. 9. Pica las hojas de perejil finamente.
  10. 10. Calienta el aceite en una sartén a fuego medio.
  11. 11. Fríe el tocino durante unos 1 minuto.
  12. 12. Añade las cebollas y las verduras para sopa (sin el perejil) a la sartén.
  13. 13. Sofríe las verduras durante unos 3 minutos.
  14. 14. Añade las lentejas y la hoja de laurel a la sartén.
  15. 15. Remueve el caldo si es necesario.
  16. 16. Vierte el caldo sobre las verduras.
  17. 17. Lleva todo a ebullición.
  18. 18. Deja cocinar a fuego medio durante unos 25 minutos.
  19. 19. Añade las salchichas sobre las lentejas después de unos 15 minutos de cocción.
  20. 20. Cocina el plato tapado hasta que esté listo.
  21. 21. Derrite la mantequilla en otra sartén a fuego medio.
  22. 22. Fríe los espaguetis de patata en ella durante unos 5 minutos hasta que estén dorados.
  23. 23. Sazona las lentejas con sal, pimienta, azúcar y vinagre.
  24. 24. Sirve las lentejas, las salchichas y los espaguetis de patata en platos.
  25. 25. Decora el plato con el perejil.
  26. 26. Sirve la comida.
  27. 27. Consejo: Remoja las lentejas durante la noche en abundante agua fría.
  28. 28. Esto reduce el tiempo de cocción.
  29. 29. Las lentejas solo necesitarán unos 10 minutos para cocinarse.

Nutrición por ración