← Todas las recetas

🍝 Lasaña de lentejas

840 kcal · 30 min · 4 raciones

Lasaña de lentejas Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Añade el parmesano al recipiente de la batidora.
  2. 2. Tritura el queso durante 10 segundos a la velocidad máxima.
  3. 3. Vierte el parmesano molido en un bol aparte.
  4. 4. Pela la cebolla y córtala por la mitad.
  5. 5. Pela el diente de ajo.
  6. 6. Lava las verduras para sopa, pélalas y córtalas en trozos grandes.
  7. 7. Añade la cebolla, el ajo y las verduras para sopa al recipiente de la batidora.
  8. 8. Tritura las verduras durante 8 segundos a la velocidad 6.
  9. 9. Baja los restos pegajosos de las paredes del recipiente con una espátula.
  10. 10. Añade las lentejas y 2 cucharadas soperas de aceite de oliva.
  11. 11. Sofríe la mezcla durante 5 minutos a la función saltear.
  12. 12. Añade el vino tinto, el agua, la pasta de tomate y los tomates picados.
  13. 13. Condimenta la salsa con sal, azúcar y pimienta.
  14. 14. Deja cocinar la salsa durante 15 minutos a 100 grados a la velocidad 1.
  15. 15. Mezcla en un bol la crema agria con la mitad del parmesano.
  16. 16. Condimenta la mezcla de crema con un poco de pimienta.
  17. 17. Seca el mozzarella con un paño de cocina.
  18. 18. Corta el mozzarella en rodajas lo más finas posible.
  19. 19. Precalienta el horno a 180 grados con calor arriba y abajo.
  20. 20. Extiende una capa de la boloñesa de lentejas en la fuente de horno.
  21. 21. Coloca 2 o 3 placas de lasaña sobre la salsa.
  22. 22. Unta algunas cucharadas soperas de la mezcla de crema agria sobre las placas.
  23. 23. Repite las capas hasta que se consuman todos los ingredientes.
  24. 24. Termina siempre las capas con la salsa de lentejas.
  25. 25. Cubre la capa superior con las rodajas de mozzarella.
  26. 26. Espolvorea el resto del parmesano por encima.
  27. 27. Hornea la lasaña durante 25 a 30 minutos hasta que esté dorada.
  28. 28. Lava la albahaca y escúrrela bien.
  29. 29. Desprende las hojas de los tallos.
  30. 30. Saca la lasaña terminada del horno.
  31. 31. Deja que se enfríe un poco antes de servir.
  32. 32. Espolvorea la albahaca fresca sobre la lasaña.
  33. 33. Sirve el plato y que aproveche.

Nutrición por ración