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🥗 Ensalada de lentejas con peras, feta y aguacate

470 kcal · 30 min · 4 raciones

Ensalada de lentejas con peras, feta y aguacate Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Lava bien las lentejas en un colador bajo el agua corriente.
  2. 2. Pon las lentejas en una olla y cúbrelas con unos 600 ml de agua fría.
  3. 3. Lleva el agua a ebullición.
  4. 4. Baja el fuego a bajo y cocina las lentejas durante unos 10 minutos.
  5. 5. Comprueba si las lentejas están al dente y retíralas del fuego.
  6. 6. Lava las peras a fondo.
  7. 7. Cuartatea las peras.
  8. 8. Retira el tallo y las semillas de los cuartos de pera.
  9. 9. Corta la carne de la pera en trozos pequeños.
  10. 10. Corta el aguacate por la mitad a lo largo.
  11. 11. Retira el hueso del aguacate.
  12. 12. Saca con cuidado la pulpa del aguacate de la cáscara con una cuchara.
  13. 13. Corta la pulpa del aguacate en tiras.
  14. 14. Lava el limón.
  15. 15. Corta el limón por la mitad.
  16. 16. Exprime el zumo del limón.
  17. 17. Pon el aceite de oliva en un bol.
  18. 18. Añade 6 cucharadas de zumo de limón al aceite.
  19. 19. Añade miel, sal, pimienta, comino y canela al bol.
  20. 20. Mezcla bien los ingredientes del aderezo.
  21. 21. Añade los trozos de pera y aguacate a las lentejas en la olla.
  22. 22. Vierte el aderezo sobre la mezcla.
  23. 23. Mezcla todo bien.
  24. 24. Desmenuza el queso feta sobre la ensalada.
  25. 25. Sirve la ensalada en platos.

Nutrición por ración