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🍰 Estrellas de lima

171 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• Limones lima orgánicos 2 uds.
• Mantequilla 60 g
• Huevos 1 uds.
• Harina de trigo, tipo 405 125 g
• azúcar glas 100 g
• levadura en polvo 0.5 cdta

Preparación

1. 1. Lava bien las limas y ralla finamente aproximadamente 1 cucharadita de ralladura de cada una. Corta las frutas por la mitad y exprime el zumo. Corta la mantequilla en cubos. Separa el huevo, guarda la clara para otro uso.
2. 2. En un bol, mezcla la ralladura de lima y 3 cucharadas de zumo de lima con la harina, 40 gramos de azúcar glas, el polvo de hornear, la mantequilla y la yema hasta obtener una masa homogénea. Envuelve la masa en film transparente y déjala reposar en la nevera durante aproximadamente 2 horas.
3. 3. Precalienta el horno a 180 °C (aire caliente). Estira la masa sobre una superficie enharinada hasta un grosor de aproximadamente 3 milímetros y corta estrellas. Colócalas en bandejas de horno forradas con papel de hornear y hornea a temperatura baja durante aproximadamente 10 minutos. Deja enfriar.
4. 4. En un bol, tamiza el azúcar glas restante y mézclalo con el zumo de lima restante hasta obtener una crema. Unta las estrellas de lima con esta mezcla. ¡Que disfrutes comiendo!

Nutrición por ración

• kcal: 171
• Protein: 2 g · Fett/Fat: 7 g · Carbs: 24 g