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🍰 Tarta de gofres con bayas frescas y mango

276 kcal · 30 min · 4 raciones

Tarta de gofres con bayas frescas y mango Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Bate la mantequilla en un bol con una batidora de mano y varillas hasta que quede cremosa.
  2. 2. Añade 70 gramos de azúcar, azúcar de vainilla y una pizca de sal y mezcla todo bien.
  3. 3. Bate los huevos y añádelos poco a poco a la mezcla de mantequilla removiendo constantemente.
  4. 4. Mezcla la harina, el polvo de hornear y la leche agria hasta que se forme una masa espesa.
  5. 5. Si la masa parece demasiado densa, añade un poco más de leche agria hasta que la consistencia sea la adecuada.
  6. 6. Precalienta la máquina de gofres y engrásala ligeramente.
  7. 7. Añade una cucharada sopera de masa en cada forma y hornea los gofres durante unos 2 a 3 minutos hasta que estén dorados.
  8. 8. Deja que los gofres terminados se enfríen completamente sobre una rejilla.
  9. 9. Lava el limón, ralla aproximadamente una cucharadita de ralladura finamente y exprime el zumo.
  10. 10. Mezcla el mascarpone, 50 gramos de azúcar, una cucharada sopera de zumo de limón y la ralladura de limón en un bol.
  11. 11. Coloca la nata en un recipiente alto y bátela con la batidora de mano y varillas hasta que esté firme.
  12. 12. Incorpora la nata montada con cuidado a la crema de mascarpone.
  13. 13. Lava la menta y separa las hojas de los tallos.
  14. 14. Lava las bayas cuidadosamente.
  15. 15. Pela el mango, corta la pulpa del hueso y córtala en rodajas.
  16. 16. Unta un gofres terminado con tres cucharadas soperas de la crema de mascarpone.
  17. 17. Coloca algunas bayas sobre la crema y cúbrelo con otro gofres.
  18. 18. Repite este proceso hasta que todas las capas de gofres estén montadas.
  19. 19. Decora la tarta con menta y las bayas restantes y sírvela.

Nutrición por ración