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🍰 Tarta de pan de jengibre de bandeja

757 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Precalienta el horno a 170 grados con calor arriba y abajo.
  2. 2. Forra una bandeja de horno con papel de hornear.
  3. 3. Coloca un marco de horno (medidas 37 x 32 cm) sobre la bandeja preparada.
  4. 4. Derrite la mantequilla junto con la miel en un cazo a fuego medio.
  5. 5. Asegúrate de que la mezcla de mantequilla y miel no se caliente demasiado.
  6. 6. Bate los huevos, el azúcar, una pizca de sal y el extracto de vainilla en un bol grande hasta que quede cremoso.
  7. 7. Tuesta las almendras molidas y picadas en una sartén seca hasta que despidan un aroma aromático.
  8. 8. Pica el jengibre cristalizado muy fino.
  9. 9. Mezcla la leche, las especias para pan de jengibre, la harina y el polvo de hornear con el resto de los ingredientes hasta obtener una masa homogénea.
  10. 10. Vierte la masa uniformemente en el marco de horno.
  11. 11. Hornea la tarta en el horno precalentado a 170 grados con calor arriba y abajo.
  12. 12. Retira el marco de horno y el papel de hornear de la tarta.
  13. 13. Coloca la tarta sobre una fuente de servir.
  14. 14. Trocea la cobertura de chocolate semiamargo en trozos pequeños.
  15. 15. Hierve la nata brevemente.
  16. 16. Retira la nata del fuego.
  17. 17. Incorpora la cobertura de chocolate semiamargo y el aceite de coco a la nata caliente, removiendo hasta que se derritan completamente.
  18. 18. Vierte el glaseado de chocolate sobre la tarta.
  19. 19. Alisa el glaseado con una espátula.
  20. 20. Corta la tarta en trozos uniformes utilizando un cortapastas.
  21. 21. Decora los trozos con nueces de pecán.
  22. 22. Deja que el glaseado se endurezca por completo.

Nutrición por ración