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🍽️ Hamburguesa de Leberkäse con Coleslaw

600 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Corta el repollo en cuartos y retira las hojas exteriores.
  2. 2. Corta el tallo duro del repollo.
  3. 3. Corta el repollo en tiras finas o usa un rallador.
  4. 4. Coloca el repollo cortado en un bol.
  5. 5. Masa el repollo durante unos 2 minutos con las manos.
  6. 6. Pela las zanahorias y corta los extremos.
  7. 7. Ralla las zanahorias de forma gruesa.
  8. 8. Lava los cebollines y sécalos con papel de cocina.
  9. 9. Corta los extremos de la raíz de los cebollines.
  10. 10. Corta los cebollines en rodajas finas.
  11. 11. Mezcla la mayonesa, el yogur y la miel en un bol aparte.
  12. 12. Condimenta la salsa con sal, pimienta y vinagre.
  13. 13. Añade el repollo preparado, las zanahorias y los cebollines a la salsa.
  14. 14. Reserva el coleslaw hasta el momento de servir.
  15. 15. Calienta el aceite en una sartén a fuego medio-alto.
  16. 16. Fríe el Leberkäse durante unos 3 minutos por cada lado.
  17. 17. Corta los panecillos por la mitad.
  18. 18. Unta los panecillos finamente con mostaza.
  19. 19. Coloca el Leberkäse frito sobre las mitades inferiores de los panecillos.
  20. 20. Prueba el coleslaw y ajusta el sabor si es necesario.
  21. 21. Distribuye el coleslaw sobre el Leberkäse.
  22. 22. Coloca las mitades superiores de los panecillos encima.
  23. 23. Sirve las hamburguesas de Leberkäse con coleslaw.

Nutrición por ración