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🍝 Bolsas de lasaña al horno con verduras coloridas

672 kcal · 30 min · 4 raciones

Bolsas de lasaña al horno con verduras coloridas Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Enciende el horno a 200 grados con calor arriba y abajo.
  2. 2. Lava bien el apio, las chirivías y las zanahorias.
  3. 3. Pela las verduras de raíz y corta los extremos.
  4. 4. Lava la calabaza y córtala por la mitad.
  5. 5. Retira las semillas de la calabaza con una cuchara.
  6. 6. Corta todas las verduras en cubos de aproximadamente uno a dos centímetros de tamaño.
  7. 7. Corta las cebollas por la mitad y pélalas.
  8. 8. Corta las cebollas peladas en tiras finas.
  9. 9. Lava las hierbas y sacúdelas para secarlas.
  10. 10. Desprende las hojas o agujas de los tallos.
  11. 11. Pica las hierbas finamente.
  12. 12. Coloca las verduras preparadas en una bandeja de horno.
  13. 13. Añade tres cucharadas soperas de aceite, sal y pimienta.
  14. 14. Mezcla todo bien para que las verduras queden cubiertas uniformemente.
  15. 15. Corta el ajo por la mitad y colócalo junto a las verduras con la cara cortada hacia arriba.
  16. 16. Introduce la bandeja en el horno durante unos 30 minutos.
  17. 17. Gira las verduras varias veces durante el tiempo de cocción.
  18. 18. Hierve tres litros de agua con sal en una olla.
  19. 19. Lava los tomates y retira los tallos duros.
  20. 20. Corta los tomates por la mitad.
  21. 21. Corta la tercera cebolla por la mitad y pélala.
  22. 22. Corta la cebolla en cubos pequeños.
  23. 23. Calienta el aceite restante en otra olla a fuego medio.
  24. 24. Sofríe los cubos de cebolla hasta que estén translúcidos.
  25. 25. Añade los tomates cortados por la mitad a la olla.
  26. 26. Añade el vino.
  27. 27. Sazona la salsa con sal y pimienta.
  28. 28. Tapa la olla.
  29. 29. Deja que la salsa hierva a fuego lento durante unos 10 minutos, hasta que los tomates estén blandos.
  30. 30. Hierve las placas de lasaña en el agua con sal hirviendo durante unos 4 minutos.
  31. 31. Las placas deben volverse flexibles.
  32. 32. Coloca las placas cocidas en un bol grande con agua fría.
  33. 33. Esto evita que se peguen entre sí.
  34. 34. Pela el queso finamente.
  35. 35. Lava el limón bien.
  36. 36. Pela aproximadamente una cucharadita de ralladura de limón.
  37. 37. Corta el limón por la mitad.
  38. 38. Exprime el zumo del limón.
  39. 39. Saca los dientes de ajo asados de su piel.
  40. 40. Desmenuza el ajo con un tenedor.
  41. 41. Mezcla la crème fraîche con el ajo y la ralladura de limón en un bol.
  42. 42. Sazona la mezcla con sal, pimienta y zumo de limón.
  43. 43. Saca las verduras del horno.
  44. 44. Sazona la salsa de tomate una vez más.
  45. 45. Vierte la salsa en una fuente de horno grande.
  46. 46. Seca ligeramente las placas de lasaña con un paño.
  47. 47. Rellena las placas con las verduras asadas.
  48. 48. Añade un poco de la mezcla de crème fraîche.
  49. 49. Coloca las bolsas rellenas una al lado de la otra en la salsa.
  50. 50. Espolvorea generosamente con el queso rallado.
  51. 51. Hornea las bolsas en el horno caliente durante unos 40 a 45 minutos.
  52. 52. Están listas cuando están doradas y crujientes.
  53. 53. ¡Que aproveche!
  54. 54. Consejo: Las verduras y la salsa de tomate se pueden preparar un día antes.
  55. 55. Si es necesario, aumenta el tiempo de cocción de la lasaña unos 10 minutos para que quede bien caliente por dentro.

Nutrición por ración