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🍽️ Bistec de Rib-Eye cocinado lentamente

425 kcal · 30 min · 4 raciones

Bistec de Rib-Eye cocinado lentamente Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Saca los bistecs del refrigerador y déjalos a temperatura ambiente.
  2. 2. Cubre los bistecs ligeramente con aceite.
  3. 3. Condimenta ambos lados de los bistecs generosamente con sal y pimienta.
  4. 4. Lava el limón bajo agua tibia.
  5. 5. Ralla aproximadamente una cucharadita de la cáscara exterior del limón.
  6. 6. Lava las ramas de romero bajo agua corriente.
  7. 7. Escurre el agua del romero.
  8. 8. Desprende las agujas de las ramas de romero.
  9. 9. Precalienta tu parrilla.
  10. 10. Coloca los bistecs sobre la superficie caliente de la parrilla.
  11. 11. Asa los bistecs durante aproximadamente un minuto.
  12. 12. Gira los bistecs.
  13. 13. Asa el otro lado también durante aproximadamente un minuto.
  14. 14. Asegúrate de que se formen marcas de parrilla en la carne.
  15. 15. Saca los bistecs de la parrilla.
  16. 16. Coloca los bistecs en una fuente para horno.
  17. 17. Mueve el carbón de la parrilla con unas pinzas para parrilla hacia un lado de la parrilla.
  18. 18. Crea así una zona con muy poco carbón.
  19. 19. Coloca los bistecs en esta zona más fría.
  20. 20. Asa los bistecs durante aproximadamente 30 minutos.
  21. 21. Gira los bistecs regularmente durante la cocción.
  22. 22. Saca los bistecs de la parrilla.
  23. 23. Añade la ralladura de limón y las agujas de romero sobre los bistecs.
  24. 24. Envuelve los bistecs en papel de aluminio.
  25. 25. Deja reposar los bistecs en el papel durante aproximadamente 30 minutos.
  26. 26. Saca los bistecs del papel de aluminio.
  27. 27. Corta los bistecs en tiras.
  28. 28. Condimenta las tiras al gusto con pimienta.
  29. 29. Sirve el bistec.

Nutrición por ración