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🍽️ Bolsas crujientes de salmón con espinacas de freidora de aire

744 kcal · 30 min · 4 raciones

Bolsas crujientes de salmón con espinacas de freidora de aire Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Corta dos trozos de papel de hornear para que encajen exactamente en la cesta de tu freidora de aire.
  2. 2. Lava la espinaca bien y déjala escurrir.
  3. 3. Corta la cebolla por la mitad, pélala y córtala en tiras finas.
  4. 4. Derrite la mantequilla en una sartén a fuego medio.
  5. 5. Añade las tiras de cebolla a la sartén, tápalas y saltea durante unos 2 minutos.
  6. 6. Añade la espinaca escurrida y déjala que se marchite.
  7. 7. Deja que el resto del líquido se evapore.
  8. 8. Sazona la espinaca con sal, pimienta y una pizca de nuez moscada.
  9. 9. Deja que el relleno se enfríe un poco.
  10. 10. Lava los trozos de salmón y sécalos con un paño de cocina.
  11. 11. Retira la piel del salmón y sálalo ligeramente.
  12. 12. Extiende el hojaldre y divídelo en dos mitades.
  13. 13. Bate la yema de huevo con la leche en un cuenco pequeño.
  14. 14. Unta una cucharadita de pan rallado en la mitad inferior de cada trozo de masa.
  15. 15. Deja un borde de unos 1 centímetro de ancho libre alrededor.
  16. 16. Distribuye el relleno de espinacas enfriado sobre la zona espolvoreada con pan rallado.
  17. 17. Coloca dos trozos de salmón sobre la espinaca.
  18. 18. Unta el borde de masa libre alrededor con la mezcla de yema de huevo y leche.
  19. 19. Dobla la parte superior de masa vacía sobre el relleno.
  20. 20. Presiona bien los bordes de las bolsas con un tenedor.
  21. 21. Forra la cesta de la freidora de aire con un trozo de papel de hornear.
  22. 22. Coloca una bolsa de salmón en la cesta preparada.
  23. 23. Hornea la bolsa a 160 grados Celsius durante 15 minutos.
  24. 24. Gira la bolsa con cuidado.
  25. 25. Unta la parte superior nuevamente con la mezcla de yema de huevo y leche.
  26. 26. Hornea durante otros 15 minutos a 160 grados Celsius hasta que estén doradas.
  27. 27. Repite el proceso de horneado con la segunda bolsa de salmón.
  28. 28. Lava el eneldo y sacúdelo para secarlo.
  29. 29. Reserva algunas ramas para la decoración y corta el resto del eneldo finamente.
  30. 30. Bate la crema agria con el eneldo picado.
  31. 31. Sirve las bolsas de salmón tibias con una cucharada de crema de eneldo y las ramas de eneldo fresco.

Nutrición por ración