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🍽️ Salmón con nata y tagliatelle

1186 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Descongela el salmón mejor durante la noche en la nevera.
  2. 2. Lava el pescado y sécalo con una toalla de cocina.
  3. 3. Corta el salmón en cubos de unos 2 centímetros.
  4. 4. Condimenta los cubos de pescado generosamente con sal.
  5. 5. Lava las espinacas en un colador y déjalas escurrir bien.
  6. 6. Lava los tomates cherry y córtalos por la mitad.
  7. 7. Pela la cebolla, córtala por la mitad y pídela fina.
  8. 8. Pela el diente de ajo y pídelo fino.
  9. 9. Calienta 1 cucharada de aceite en una sartén a fuego medio.
  10. 10. Fríe los cubos de salmón en ella durante unos 4 minutos por todos lados.
  11. 11. Retira el salmón de la sartén y colócalo en un plato.
  12. 12. Calienta de nuevo 2 cucharadas de aceite en la misma sartén a fuego medio.
  13. 13. Sofríe la cebolla y el ajo durante unos 3 minutos hasta que estén transparentes.
  14. 14. Añade la nata a la sartén y lleva la mezcla a ebullición.
  15. 15. Condimenta la salsa ligeramente con sal y pimienta.
  16. 16. Añade los tomates, las espinacas y el salmón previamente frito a la salsa.
  17. 17. Deja que todo se reduzca en la salsa durante unos 5 minutos.
  18. 18. Mientras tanto, hierve unos 5 litros de agua con sal en una olla.
  19. 19. Cocina las tagliatelle en agua hirviendo durante unos 3 minutos.
  20. 20. Escurre las pastas en un colador y déjalas escurrir un poco.
  21. 21. Mezcla las tagliatelle escurridas en la olla con la salsa de salmón.
  22. 22. Sirve las pastas con salmón y espinacas en platos.
  23. 23. Sirve el plato y disfruta de tu apetito.

Nutrición por ración