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🍽️ Bocados de salmón con salsa de melón

320 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Corta el melón por la mitad y quita las semillas.
  2. 2. Pela la melona y corta la pulpa en cubos pequeños.
  3. 3. Corta la escalonia por la mitad y pélala.
  4. 4. Pica la escalonia finamente.
  5. 5. Lava bien la lima.
  6. 6. Ralla aproximadamente una cucharadita de cáscara de lima.
  7. 7. Corta la lima por la mitad.
  8. 8. Exprime el jugo de la lima.
  9. 9. Añade el melón y las escalonias en un bol.
  10. 10. Añade el rábano picante, el jugo de lima y la ralladura de lima.
  11. 11. Mezcla bien los ingredientes.
  12. 12. Sazona la mezcla con sal y pimienta.
  13. 13. Lava el eneldo y sécalo.
  14. 14. Desprende las puntas de eneldo.
  15. 15. Separa las hojas de ensalada.
  16. 16. Pica las hojas de ensalada en trozos pequeños.
  17. 17. Lava las hojas de ensalada.
  18. 18. Seca bien las hojas de ensalada.
  19. 19. Corta el pan de tostada en círculos de aproximadamente cinco centímetros de diámetro.
  20. 20. Unta ligeramente las rebanadas de pan con mantequilla.
  21. 21. Cubre las rebanadas con las hojas de ensalada.
  22. 22. Coloca una rebanada de salmón ahumado encima.
  23. 23. Añade una cucharadita de salsa de melón encima.
  24. 24. Decora los bocados con las puntas de eneldo.

Nutrición por ración