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🍽️ Salmón fileteado marinado al estilo tailandés

290 kcal · 30 min · 4 raciones

Salmón fileteado marinado al estilo tailandés Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Dejamos que el salmón se descongele mejor durante la noche en la nevera.
  2. 2. Luego enjuagamos el pescado a fondo.
  3. 3. Reservamos el salmón para que pueda alcanzar la temperatura ambiente.
  4. 4. Pelamos el jengibre.
  5. 5. Picamos el jengibre muy fino.
  6. 6. Lavamos el cilantro.
  7. 7. Secamos bien el cilantro sacudiéndolo.
  8. 8. Cogemos un bol.
  9. 9. Trituramos 2 a 3 tallos de cilantro.
  10. 10. Añadimos la salsa de soja al bol.
  11. 11. Añadimos el aceite al bol.
  12. 12. Añadimos el jengibre picado al bol.
  13. 13. Añadimos un poco de chile al bol.
  14. 14. Mezclamos bien todos los ingredientes en el bol.
  15. 15. Cortamos el salmón en cuatro porciones.
  16. 16. Colocamos los trozos de salmón en la marinada.
  17. 17. Reservamos el bol para que el pescado pueda marinarse.
  18. 18. Lavamos los cebollines.
  19. 19. Quitamos los extremos de los cebollines.
  20. 20. Lavamos la lima.
  21. 21. Cortamos la lima por la mitad.
  22. 22. Cortamos las mitades de lima en cuartos.
  23. 23. Trituramos el resto del cilantro.
  24. 24. Sacamos el salmón de la marinada.
  25. 25. Dejamos escurrir bien el salmón.
  26. 26. Precalentamos la parrilla.
  27. 27. Colocamos el salmón en la parrilla caliente.
  28. 28. Opcionalmente, utilizamos una bandeja de parrilla de aluminio.
  29. 29. Asamos el salmón durante unos 5 a 7 minutos por cada lado.
  30. 30. Vigilamos para que el salmón quede crujiente y dorado.
  31. 31. Pinchamos el salmón intermitentemente con un poco de marinada.
  32. 32. Asamos los cebollines en los últimos 2 a 3 minutos.
  33. 33. Volteamos los cebollines mientras tanto.
  34. 34. Sazonamos el salmón con sal.
  35. 35. Servimos el salmón junto con los gajos de lima.
  36. 36. Servimos el salmón junto con el resto del cilantro.

Nutrición por ración