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🍽️ Barcos de salmón y pak choi en hojaldre

320 kcal · 30 min · 4 raciones

Barcos de salmón y pak choi en hojaldre Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Dejamos que el filete de salmón se descongele mejor en la nevera durante toda la noche.
  2. 2. Precalienta el horno a 200 grados con calor arriba y abajo.
  3. 3. Lava los filetes de salmón y sécalos con papel de cocina.
  4. 4. Corta el filete de salmón en cubos pequeños.
  5. 5. Lava la naranja con agua caliente.
  6. 6. Ralla aproximadamente una cucharadita de la cáscara de naranja.
  7. 7. Corta la naranja por la mitad y exprime el zumo.
  8. 8. Mezcla en un bol la ralladura con el zumo, la sal y la pimienta.
  9. 9. Introduce los cubos de salmón en la marinada y déjalos marinar.
  10. 10. Lava el pak choi y déjalo escurrir bien.
  11. 11. Retira el tallo duro del extremo inferior del pak choi.
  12. 12. Corta el pak choi transversalmente en tiras finas.
  13. 13. Corta la cebolla por la mitad y pélala.
  14. 14. Corta la cebolla en cubos pequeños.
  15. 15. Coloca una sartén a fuego medio sobre la placa de la cocina.
  16. 16. Añade un poco de aceite a la sartén caliente.
  17. 17. Sofríe los cubos de cebolla durante aproximadamente dos minutos.
  18. 18. Añade el pak choi a la sartén con la cebolla.
  19. 19. Pocea el pak choi durante dos o tres minutos.
  20. 20. Condimenta la mezcla de verduras con sal y pimienta.
  21. 21. Deja enfriar el relleno de verduras.
  22. 22. Bate un huevo.
  23. 23. Mezcla bien el huevo en un bol con el queso crema.
  24. 24. Añade la mezcla de pak choi enfriada a la mezcla de queso crema y huevo.
  25. 25. Espolvorea la superficie de trabajo con un poco de harina.
  26. 26. Estira el hojaldre en forma rectangular hasta medir 30 por 40 centímetros.
  27. 27. Corta la masa en seis rectángulos del mismo tamaño (cada uno de 10 por 20 centímetros).
  28. 28. Añade una cucharada sopera de la mezcla de queso crema y pak choi en el centro de cada trozo de masa.
  29. 29. Deja escurrir el salmón marinado.
  30. 30. Coloca los cubos de salmón sobre el relleno de pak choi.
  31. 31. Dobla los bordes de la masa hacia arriba.
  32. 32. Presiona ligeramente los bordes de la masa para formar pequeños barcos.
  33. 33. Coloca los barcos de hojaldre en una bandeja de horno forrada con papel de hornear.
  34. 34. Hornea los barcos durante aproximadamente 25 minutos en el horno.
  35. 35. Deja que los bocado de salmón y pak choi en los barcos de hojaldre se enfríen un poco.
  36. 36. Sirve los barcos ya listos.

Nutrición por ración