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🍽️ Salmón al horno con verduras

450 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• Salmón en filete, congelado 600 g
• Brócoli 2 ud.
• patatas pequeñas, mayormente de cocción firme 1 kg
• aceite 4 cda.
• sal pizca
• pimienta, molida negra pizca
• dientes de ajo 1 ud.
• limones ecológicos 1 ud.
• miel 1 cdta.

Preparación

1. 1. Es mejor descongelar el salmón durante la noche en la nevera. Precalienta el horno a 180 °C (aire caliente). Lava bien el brócoli, pela el tallo y separa las ramitas. Corta el tallo en trozos grandes. Lava bien las patatas y córtalas en rodajas gruesas.
2. 2. Coloca las verduras en una bandeja de horno y mézclalas con 2 cda. de aceite. Sazona con sal y pimienta. Cocina en el horno durante unos 15 minutos.
3. 3. Enjuaga el salmón y sécalo con una toalla de cocina. Pela el ajo y pícalo fino. Lava el limón y córtalo en rodajas. En un bol, mezcla 2 cda. de aceite con miel y el ajo picado. Ajusta el sabor con sal y pimienta y marina el salmón en esta mezcla.
4. 4. Coloca el salmón entre las verduras y pon las rodajas de limón sobre el salmón. Termina de cocinar el salmón junto con las verduras en el horno durante unos 12–15 minutos. ¡Que aproveche!

Nutrición por ración

• kcal: 450
• Protein: 30 g · Fett/Fat: 24 g · Carbs: 35 g