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🍽️ Bowl de Salmón

600 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Descongela el salmón idealmente durante la noche en la nevera.
  2. 2. Añade el arroz y unos 700 mililitros de agua a una olla.
  3. 3. Lleva la mezcla de arroz y agua a ebullición.
  4. 4. Baja el fuego a bajo y deja cocer el arroz durante 12 minutos.
  5. 5. Lleva unos 1 litro de agua a ebullición en una segunda olla.
  6. 6. Añade los huevos al agua hirviendo y cocínalos durante unos 6 minutos.
  7. 7. Enfría los huevos cocidos inmediatamente con agua fría.
  8. 8. Pela los huevos y córtalos por la mitad.
  9. 9. Lava bien los rábanos.
  10. 10. Retira las hojas y las raíces de los rábanos.
  11. 11. Corta los rábanos en rodajas finas.
  12. 12. Corta el aguacate por la mitad y retira el hueso.
  13. 13. Extrae la pulpa del aguacate de la cáscara con una cuchara.
  14. 14. Corta la pulpa del aguacate en rodajas.
  15. 15. Pela el mango.
  16. 16. Corta la pulpa del mango del hueso.
  17. 17. Corta la pulpa del mango en cubos.
  18. 18. Lava el cilantro.
  19. 19. Seca el cilantro.
  20. 20. Desprende las hojas de cilantro.
  21. 21. Corta la lima por la mitad.
  22. 22. Exprime el zumo de la lima.
  23. 23. Mezcla la salsa de soja, 2 cucharadas de zumo de lima y la miel en un bol.
  24. 24. Enjuaga el salmón.
  25. 25. Seca el salmón con papel de cocina.
  26. 26. Corta el salmón en trozos de unos 2 centímetros.
  27. 27. Calienta el aceite en una sartén a fuego medio.
  28. 28. Fríe los trozos de salmón en la sartén durante unos 3 minutos.
  29. 29. Desglasa la sartén con la mezcla de salsa de soja.
  30. 30. Deja que la salsa cocine con el salmón durante unos 2 minutos.
  31. 31. Coloca el arroz en el centro de los bolos.
  32. 32. Decora con las verduras y los huevos alrededor del arroz.
  33. 33. Añade el salmón a cada bol.
  34. 34. Vierte un poco de la salsa sobre el salmón en cada bol.
  35. 35. Decora los bowls con las hojas de cilantro.

Nutrición por ración