← Todas las recetas

🍰 Tarta de queso marmolada con manchas de chocolate

448 kcal · 30 min · 4 raciones

Tarta de queso marmolada con manchas de chocolate Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Precalienta el horno a 200 grados con aire caliente.
  2. 2. Hierve aproximadamente 500 mililitros de agua en una olla.
  3. 3. Pica el chocolate de forma gruesa.
  4. 4. Coloca los trozos de chocolate en un bol resistente al calor.
  5. 5. Coloca el bol sobre la olla con el agua caliente, sin que toque el agua.
  6. 6. Derrite el chocolate lentamente con el vapor caliente.
  7. 7. Retira el bol de la olla.
  8. 8. Deja enfriar el chocolate derretido a un lado.
  9. 9. Separa los huevos. Reserva la yema con cuidado de la clara.
  10. 10. Añade la yema, el azúcar y la sal en un bol grande.
  11. 11. Bate la mezcla con una batidora de mano hasta que quede cremosa y espumosa.
  12. 12. Mezcla el quark con la masa de yema.
  13. 13. Coloca la clara en un bol limpio y libre de grasa.
  14. 14. Bate la clara con la batidora de mano hasta que esté firme.
  15. 15. Divide la clara batida en dos porciones iguales.
  16. 16. Incorpora la primera porción de clara con cuidado usando una cuchara a la masa de quark.
  17. 17. Incorpora también la segunda porción de clara con cuidado.
  18. 18. Divide la crema de quark terminada en dos boles del mismo tamaño.
  19. 19. Añade el polvo de pudín de vainilla sobre la primera porción de la crema.
  20. 20. Mezcla el polvo de pudín en la crema de vainilla.
  21. 21. Enmantequilla un molde desmontable de 26 centímetros de diámetro.
  22. 22. Espolvorea ligeramente harina sobre el molde enmantequillado.
  23. 23. Vierte la crema de vainilla en el molde preparado.
  24. 24. Añade el chocolate líquido enfriado a la segunda porción de la crema.
  25. 25. Añade el polvo de pudín de chocolate sobre la crema de chocolate.
  26. 26. Mezcla ambos ingredientes con cuidado hasta obtener una crema de chocolate uniforme.
  27. 27. Coge una cuchara grande.
  28. 28. Presiona con el reverso de la cuchara para hacer algunas pequeñas depresiones en la crema de vainilla.
  29. 29. Coloca la crema de chocolate en estas depresiones.
  30. 30. Distribuye el resto de la crema de chocolate en manchas irregulares sobre la superficie.
  31. 31. Hornea la tarta durante aproximadamente 30 minutos a 200 grados con aire caliente.
  32. 32. Reduce la temperatura del horno a 180 grados con aire caliente.
  33. 33. Hornea la tarta durante otros 15 a 20 minutos más.
  34. 34. Asegúrate de que la superficie no se oscurezca demasiado.
  35. 35. Cubre la superficie con papel de aluminio de forma suelta si es necesario.
  36. 36. Apaga el horno después de hornear.
  37. 37. Deja reposar la tarta durante aproximadamente 10 minutos en el horno apagado.
  38. 38. Saca la tarta del horno.
  39. 39. Deja enfriar completamente la tarta.

Nutrición por ración