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🍰 Tarta de calabaza con nueces caramelizadas

755 kcal · 30 min · 4 raciones

Tarta de calabaza con nueces caramelizadas Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Precalienta el horno a 180 grados de aire caliente.
  2. 2. Corta la calabaza por la mitad.
  3. 3. Retira las semillas con una cuchara.
  4. 4. Pela la pulpa.
  5. 5. Ralla 300 gramos de calabaza de forma gruesa.
  6. 6. Añade los huevos, el aceite y 200 gramos de azúcar de caña en un bol.
  7. 7. Bate la mezcla con una batidora de mano hasta que esté espumosa.
  8. 8. Tamiza la harina, las nueces de avellana molidas, la leche, la sal, la canela, la pimienta de Jamaica y el polvo de hornear encima.
  9. 9. Mezcla los ingredientes secos.
  10. 10. Incorpora la calabaza rallada con cuidado.
  11. 11. Forra una bandeja de horno con papel de hornear.
  12. 12. Extiende la masa de forma uniforme sobre la bandeja.
  13. 13. Hornea la tarta durante 25 a 30 minutos.
  14. 14. Calienta una sartén a fuego medio.
  15. 15. Tuesta las nueces y las pipas de calabaza sin grasa durante unos 2 minutos.
  16. 16. Espolvorea las nueces con 5 cucharadas soperas de azúcar.
  17. 17. Carameliza las nueces durante unos 2 minutos.
  18. 18. Salpica ligeramente las nueces con sal.
  19. 19. Deja enfriar las nueces sobre papel de hornear.
  20. 20. Pica las nueces enfriadas de forma gruesa.
  21. 21. Lava el limón con agua caliente.
  22. 22. Ralla finamente aproximadamente 1 cucharadita de ralladura de limón.
  23. 23. Corta el limón en dos mitades.
  24. 24. Exprime el zumo del limón.
  25. 25. Mezcla el queso crema, el yogur, el azúcar glas, la ralladura de limón y 1 cucharada sopera de zumo de limón en un bol.
  26. 26. Saca la tarta del horno.
  27. 27. Deja enfriar la tarta completamente.
  28. 28. Cubre la tarta con la crema de queso crema.
  29. 29. Espolvorea las nueces caramelizadas por encima.
  30. 30. ¡Que aproveche!

Nutrición por ración