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🍽️ Cremosa gratin de calabaza con salsa bechamel

678 kcal · 30 min · 4 raciones

Cremosa gratin de calabaza con salsa bechamel Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Pela la calabaza y retira las semillas con una cuchara.
  2. 2. Corta la calabaza en rodajas de unos 0,5 cm de grosor.
  3. 3. Corta la cebolla por la mitad, pélala y córtala en cubos finos.
  4. 4. Pela los dientes de ajo y pícalos finamente.
  5. 5. Lava la albahaca y escúrrela.
  6. 6. Desprende las hojas de albahaca de los tallos.
  7. 7. Derrite la mantequilla en una olla a fuego medio.
  8. 8. Añade las cebollas y el ajo a la mantequilla.
  9. 9. Sofríe las verduras durante unos 2 minutos hasta que estén transparentes.
  10. 10. Añade la harina y déjala sofreír brevemente.
  11. 11. Desglasea la mezcla con leche y caldo.
  12. 12. Haz que la salsa hierva a fuego lento, removiendo regularmente, durante unos 5 minutos.
  13. 13. Sazona la salsa con sal, pimienta y nuez moscada rallada.
  14. 14. Precalienta el horno a 180 grados con calor arriba y abajo.
  15. 15. Unta una capa fina de salsa bechamel en la fuente de gratinar.
  16. 16. Coloca tres placas de lasaña sobre la salsa.
  17. 17. Distribuye algunas rodajas de calabaza y hojas de albahaca encima.
  18. 18. Repite las capas con los ingredientes restantes.
  19. 19. Termina las capas con una capa de rodajas de calabaza.
  20. 20. Espolvorea el gratin con queso Gouda rallado.
  21. 21. Hornea el gratin durante unos 45 minutos hasta que esté dorado.
  22. 22. Saca el gratin del horno.
  23. 23. Espolvorea con albahaca fresca restante al gusto.
  24. 24. Sirve el gratin y ¡que aproveche!

Nutrición por ración