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🍽️ Guiso de otoño de calabaza y pavo con arroz

582 kcal · 30 min · 4 raciones

Guiso de otoño de calabaza y pavo con arroz Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Lava la calabaza bajo el agua corriente.
  2. 2. Corta la calabaza por la mitad.
  3. 3. Retira las semillas con una cuchara.
  4. 4. Corta la pulpa de la calabaza en cubos pequeños.
  5. 5. Corta la cebolla por la mitad.
  6. 6. Retira la piel exterior de la cebolla.
  7. 7. Corta la cebolla en tiras finas.
  8. 8. Lava las manzanas bien.
  9. 9. Corta las manzanas en cuartos.
  10. 10. Retira el corazón de los trozos de manzana.
  11. 11. Corta los trozos de manzana también en cubos.
  12. 12. Lava la pechuga de pavo bajo agua fría.
  13. 13. Seca la carne con un paño de cocina.
  14. 14. Corta la pechuga de pavo en trozos para comer.
  15. 15. Calienta dos cucharadas de aceite en una olla grande a fuego alto.
  16. 16. Sella los trozos de pavo durante unos cuatro minutos.
  17. 17. Retira la carne de la olla y resérvala.
  18. 18. Condimenta la carne de pavo con sal, pimienta y comino.
  19. 19. Añade otras dos cucharadas de aceite a la misma olla.
  20. 20. Sella las cebollas, la calabaza y las manzanas durante unos cuatro minutos.
  21. 21. Condimenta las verduras con sal, pimienta, canela y curry.
  22. 22. Desglasea todo con caldo.
  23. 23. Cubre la olla con una tapa.
  24. 24. Haz que el guiso hierva a fuego medio durante unos diez minutos.
  25. 25. Después de cinco minutos, añade los trozos de pavo condimentados a la olla.
  26. 26. Pon el arroz en una olla separada.
  27. 27. Añade unos 700 mililitros de agua con sal.
  28. 28. Lleva el agua a ebullición.
  29. 29. Cocina el arroz a fuego medio, tapado, durante unos diez minutos.
  30. 30. Lava el limón bajo el agua corriente.
  31. 31. Corta el limón por la mitad.
  32. 32. Exprime el zumo del limón.
  33. 33. Pica las semillas de calabaza de forma gruesa.
  34. 34. Añade las semillas picadas al guiso.
  35. 35. Mejora el guiso con el zumo de limón y más especias al gusto.
  36. 36. Sirve el guiso junto con el arroz en platos.

Nutrición por ración