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🍲 Sopa cremosa de calabaza y coco con pollo frito

330 kcal · 30 min · 4 raciones

Sopa cremosa de calabaza y coco con pollo frito Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Pela la calabaza y córtala por la mitad.
  2. 2. Retira las semillas y el interior fibroso.
  3. 3. Corta la pulpa en cubos pequeños.
  4. 4. Corta la cebolla por la mitad y pélala.
  5. 5. Corta la cebolla en trozos pequeños.
  6. 6. Pela el ajo y pícalo finamente.
  7. 7. Lava el pollo y sécalo bien.
  8. 8. Corta el pollo en cubos.
  9. 9. Coloca el pollo en un bol.
  10. 10. Condimenta el pollo con Garam Masala y pimienta.
  11. 11. Calienta 2 cda de aceite en una olla grande a fuego medio-alto.
  12. 12. Sofríe la cebolla y el ajo durante 1 a 2 minutos.
  13. 13. Añade la calabaza y sofríe durante 4 a 5 minutos.
  14. 14. Añade la leche de coco y el caldo a la olla.
  15. 15. Condimenta la sopa con sal.
  16. 16. Lleva la sopa a ebullición.
  17. 17. Cocina la sopa a fuego lento durante 15 minutos.
  18. 18. Calienta 1 cda de aceite en una sartén a fuego medio-alto.
  19. 19. Fríe el pollo condimentado durante 4 a 5 minutos.
  20. 20. Añade el pollo frito a la sopa.
  21. 21. Lava el perejil y escúrrelo bien.
  22. 22. Pica el perejil de forma gruesa.
  23. 23. Sirve la sopa en platos.
  24. 24. Espolvorea la sopa con el perejil.
  25. 25. ¡Sirve la sopa y buen provecho!

Nutrición por ración