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🍽️ Crostini crujientes de calabaza con manzanas

210 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Corta la cebolla por la mitad y retira la capa exterior.
  2. 2. Corta la cebolla pelada en cubos pequeños.
  3. 3. Lava la calabaza bien bajo el agua corriente.
  4. 4. Corta la calabaza por la mitad y retira las semillas.
  5. 5. Pela las manzanas y quita el corazón.
  6. 6. Corta las manzanas en rodajas de unos 0,5 cm de grosor.
  7. 7. Lava el tomillo y déjalo escurrir bien.
  8. 8. Desprende las hojas de tomillo de los tallos.
  9. 9. Precalienta el horno a 200 °C con ventilación.
  10. 10. Forra una bandeja de horno con papel de hornear.
  11. 11. Distribuye la calabaza, las rodajas de manzana y los cubos de cebolla sobre la bandeja.
  12. 12. Añade un poco de aceite sobre las verduras y las frutas.
  13. 13. Sazona todo con sal y pimienta al gusto.
  14. 14. Hornea la mezcla durante unos 15 minutos en el horno.
  15. 15. Corta el pan ciabatta en rodajas.
  16. 16. Coloca las rodajas de ciabatta en el horno caliente.
  17. 17. Tuesta el pan durante unos 3 minutos por un lado.
  18. 18. Gira el pan y tástalo durante otros 3 minutos.
  19. 19. Retira las rodajas de ciabatta del horno y colócalas en platos.
  20. 20. Pon la mezcla de calabaza y manzana horneada en un bol.
  21. 21. Añade un poco de vinagre balsámico.
  22. 22. Mezcla bien los ingredientes en el bol.
  23. 23. Coloca la mezcla sobre las rodajas de ciabatta.
  24. 24. Espolvorea los crostini con las hojas de tomillo fresco.
  25. 25. Sirve los crostini de calabaza inmediatamente.

Nutrición por ración