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🍽️ Tarta de fuego otoñal con calabaza, pera y espinaca de campo

590 kcal · 30 min · 4 raciones

Tarta de fuego otoñal con calabaza, pera y espinaca de campo Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Enciende el horno a 220 grados con calor arriba y abajo.
  2. 2. Lava el tomillo y sécalo con un paño de cocina.
  3. 3. Desprende las hojas de tomillo de los tallos y pícalas finamente.
  4. 4. Mezcla las hojas de tomillo picadas en un bol con la crema agria.
  5. 5. Condimenta la mezcla de crema agria con sal y pimienta.
  6. 6. Lava bien la calabaza.
  7. 7. Corta los extremos de la calabaza.
  8. 8. Corta la calabaza por la mitad y retira las semillas con una cuchara.
  9. 9. Corta las mitades de calabaza en rodajas de unos 0,2 centímetros de grosor.
  10. 10. Lava las peras.
  11. 11. Corta las peras en rodajas de unos 0,2 centímetros de grosor, hasta el corazón.
  12. 12. Corta la cebolla roja por la mitad.
  13. 13. Pela la cebolla cortada por la mitad.
  14. 14. Corta la cebolla en rodajas finas.
  15. 15. Desenrolla la masa de la tarta de fuego junto con el papel de hornear.
  16. 16. Unta la masa uniformemente con la mezcla de tomillo y crema agria.
  17. 17. Coloca las rodajas de calabaza sobre la masa untada.
  18. 18. Coloca las rodajas de pera sobre la calabaza.
  19. 19. Distribuye las rodajas de cebolla sobre la tarta de fuego.
  20. 20. Rocía la tarta de fuego con una cucharada sopera de aceite.
  21. 21. Condimenta la tarta de fuego con sal y pimienta.
  22. 22. Coloca la tarta de fuego sobre una bandeja de horno.
  23. 23. Hornea la tarta de fuego durante unos 15 minutos en el horno.
  24. 24. Cambia las bandejas de horno después de unos 8 minutos.
  25. 25. Limpia el bol en el que mezclaste la crema agria.
  26. 26. Calienta una sartén a fuego alto.
  27. 27. Tuesta las semillas de calabaza en la sartén caliente durante 2 a 3 minutos sin grasa.
  28. 28. Mueve la sartén constantemente para que las semillas no se quemen.
  29. 29. Sala las semillas de calabaza tostadas.
  30. 30. Coloca las semillas de calabaza en un plato aparte.
  31. 31. Añade 6 cucharadas soperas de aceite al bol limpio.
  32. 32. Añade 3 cucharadas soperas de vinagre al bol.
  33. 33. Añade 1 cucharada sopera de miel al bol.
  34. 34. Añade 2 cucharadas soperas de agua al bol.
  35. 35. Condimenta el aderezo con sal, pimienta y azúcar.
  36. 36. Lava la espinaca de campo.
  37. 37. Escurre bien la espinaca de campo.
  38. 38. Mezcla la espinaca de campo en el bol con el aderezo.
  39. 39. Saca la tarta de fuego del horno.
  40. 40. Corta la tarta de fuego en trozos.
  41. 41. Sirve la tarta de fuego junto con la espinaca de campo en platos.
  42. 42. Espolvorea el plato con las semillas de calabaza tostadas.

Nutrición por ración