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🍽️ Bocadillo crujiente de col rizada con aioli de sriracha

357 kcal · 30 min · 4 raciones

Bocadillo crujiente de col rizada con aioli de sriracha Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Calienta el horno a 220 grados. Configura el aire circulante en la función de parrilla.
  2. 2. Lava bien la col rizada.
  3. 3. Corta la col rizada por la mitad según su tamaño.
  4. 4. Pela los dientes de ajo.
  5. 5. Pica el ajo finamente o presiónalo con un prensador.
  6. 6. Corta la lima por la mitad.
  7. 7. Ralla la cáscara de la lima finamente.
  8. 8. Exprime el jugo de la lima.
  9. 9. Corta la granada por la mitad.
  10. 10. Saca los granos golpeando firmemente con una cuchara sopera contra la cáscara.
  11. 11. Coloca la col rizada en un bol mediano.
  12. 12. Añade un poco de aceite de oliva.
  13. 13. Condimenta con sal.
  14. 14. Marina la col rizada mezclándola bien con el aceite.
  15. 15. Distribuye la col rizada en una bandeja para hornear.
  16. 16. Asa la col rizada durante unos 15 minutos.
  17. 17. Asegúrate de que la col rizada esté dorada y ligeramente tostada.
  18. 18. Gira la col rizada a la mitad del tiempo.
  19. 19. Añade la mitad del ajo picado y mézclalo.
  20. 20. Deja enfriar la col rizada después de hornear.
  21. 21. Mezcla la col rizada enfriada con los granos de granada.
  22. 22. Mejora la mezcla con el rallado de lima.
  23. 23. Coloca la mayonesa en un bol pequeño.
  24. 24. Añade el hummus.
  25. 25. Añade el yogur de coco.
  26. 26. Añade el ajo restante.
  27. 27. Añade la salsa sriracha.
  28. 28. Mezcla bien todos los ingredientes para la aioli.
  29. 29. Condimenta la aioli con sal.
  30. 30. Añade el jugo de lima.
  31. 31. Ajusta el sabor de la aioli con ello.
  32. 32. Coloca la col rizada en pequeños recipientes para snacks.
  33. 33. Espolvorea fleur de sal encima.
  34. 34. Espolvorea sésamo encima.
  35. 35. Inserta pequeños palillos o cucharitas en los recipientes.
  36. 36. Sirve la aioli de sriracha como acompañamiento.
  37. 37. Disfruta del snack.

Nutrición por ración