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🍰 Tortitas de hierbas con champiñones cremosos

487 kcal · 30 min · 4 raciones

Tortitas de hierbas con champiñones cremosos Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Lava las hierbas bien y sécalas.
  2. 2. Quita los tallos gruesos y pica las hierbas finamente.
  3. 3. Bate bien los huevos, la leche y la sal en un bol.
  4. 4. Cuela la harina en el bol y mezcla hasta obtener una masa ligeramente espesa.
  5. 5. Incorpora las hierbas picadas a la masa con cuidado.
  6. 6. Precalienta el horno a 80 °C (aire caliente).
  7. 7. Calienta 1 cda de aceite en una sartén antiadherente a fuego medio.
  8. 8. Añade 1 cucharón de la masa a la sartén.
  9. 9. Inclina la sartén para distribuir la masa uniformemente.
  10. 10. Hornea la tortita hasta que esté dorada durante unos 1–2 minutos.
  11. 11. Dale la vuelta a la tortita cuando se firme y se despegue fácilmente.
  12. 12. Hornea el otro lado durante otros 1 minuto aproximadamente hasta que esté dorado.
  13. 13. Mantén las tortitas terminadas calientes en el horno.
  14. 14. Repite el proceso hasta que se use toda la masa.
  15. 15. Corta las cebollas por la mitad y pélalas.
  16. 16. Corta las cebollas en cubos pequeños.
  17. 17. Limpia los champiñones si es necesario con un paño de cocina.
  18. 18. Corta los champiñones en cuartos o octavos según su tamaño.
  19. 19. Calienta la sartén de nuevo con 1 cda de aceite a fuego alto.
  20. 20. Sofríe las cebollas y los champiñones juntos durante unos 5 minutos.
  21. 21. Condimenta la mezcla con sal y pimienta al gusto.
  22. 22. Añade la crema agria.
  23. 23. Saca las tortitas de hierbas del horno.
  24. 24. Rellena las tortitas con la mezcla cremosa de champiñones.

Nutrición por ración