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🍽️ Mantequilla de hierbas fresca hecha en casa

89 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Lava las hierbas bajo el agua corriente y sécalas con una toalla de cocina.
  2. 2. Retira los tallos gruesos de las hierbas.
  3. 3. Pela el diente de ajo.
  4. 4. Enjuaga el limón bajo el agua caliente.
  5. 5. Ralla finamente aproximadamente una cucharadita de la cáscara naranja del limón.
  6. 6. Corta el limón en dos mitades.
  7. 7. Exprime el zumo del limón.
  8. 8. Añade las hierbas, el ajo, la ralladura de limón y una cucharada de zumo de limón al recipiente de la batidora.
  9. 9. Tritura los ingredientes durante cinco segundos a la velocidad más alta (modo turbo).
  10. 10. Presiona la mezcla hacia el fondo del recipiente con una espátula.
  11. 11. Añade la mantequilla blanda, la sal y la pimienta.
  12. 12. Mezcla todo durante veinte segundos a la velocidad cuatro.
  13. 13. Prueba la mantequilla al final y ajusta el sazonado si es necesario.
  14. 14. Vierte la mantequilla de hierbas terminada en un recipiente adecuado.
  15. 15. Guarda la mantequilla en la nevera hasta que la sirvas.

Nutrición por ración